Suroviny:
300 g kysaného zelí, 300 g syrových brambor, 150 g dobré
klobásy, 80 g cibule, 60 g sádla, sůl, drcený kmín, sladká paprika, pepř
Na 4 porce: příprava 60 minut
Do mírně osolené a okmínované vody (popřípadě vývaru, asi
500 ml) dejte vařit na menší kousky nakrájené brambory. Když jsou téměř vařené,
přidejte překrájené kysané zelí a vařte vše dál. Brambory mají být v polévce
téměř rozvařené. Na závěr do polévky přijde krátce zavařit nakrájená a spolu s
cibulí na sádle rozpečená klobása zaprášená lžící sladké mleté papriky.
Případně můžete polévku ještě zjemnit kysanou smetanou.
