| 1/2 kg | čerstvé špenátové listy |
| 2 lžíce | máslo |
| 2 ks | cibule |
| 4 stroužky | česnek |
| 1 litr | vývar |
| 1 kelímek | smetana 33% |
| sůl a mletý pepř | |
| špetka | mletý muškátový oříšek |
Špenátové listy důkladně omyjeme a osušíme. Ve větším hrnci si na másle osmahneme pokrájenou cibuli a na závěr přihodíme i nasekaný česnek se špenátovými listy. Mícháme a necháme vše “rozvonět”. Poté přilijeme vývar a vaříme asi 8 až 10 minut. Polévku rozmixujeme, zjemníme smetanou a dochutíme solí, mletým pepřem a špetkou muškátového oříšku. Ihned podáváme.
