1 kg brambor,
200 g polohrubé mouky,
4 PL másla,
sůl,
mletý mák,
povidla.
Brambory dáme vařit ve slupce do osolené vody a poté necháme vychladit, nejlépe přes noc.
Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme mouku, zlehka osolíme a vypracujeme těsto.
Z těsta vytvoříme váleček, a ten rozdělíme na 12 dílů, z nichž postupně vyválíme co nejtenčí placky, které postupně na sucho opékáme na rozpálené pánvi z obou stran.
Ještě teplé laty potřeme rozpuštěným máslem.
Na talíři je pak natřeme povidly, posypeme mákem a zarolujeme.
Laty nemusíte dělat jen sladké, ale skvělé jsou i jako příloha třeba ke kachně se zelím, nebo guláši.
