250 g jemných ovesných,vloček, 450 g podmáslí nebo kyšky, 3 větší vejce, 180 g cukru krupice, 100 g másla, sůl, lžička mleté skořice, 300 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 400–500 g rybízu
Ovesné vločky promíchejte s podmáslím a nechte nabobtnat. Vejce, cukr a máslo šlehejte do pěny. Poté vmíchejte špetku soli, namočené vločky, skořici a mouku promíchanou s kypřicím práškem. Hutné těsto rozetřete na plech nebo vetřete do formy, posypte rybízem a pečte v troubě asi 40 minut při 170 stupních. Koláč je díky vločkám vláčný a velmi vydatný. Lze ho pochopitelně upéci i s jinými druhy ovoce, případně doplnit i dalším kořením, pomerančovou a citronovou kůrou a podobně.
