Z brokolice, dýně, mrkve a cukety si vykrájejte nejdříve drobné kousky, plátky, nudličky a podobně, které ……
V pánvi či rendlíku nasucho opražte nejprve ovesné vločky s trochou drceného kmínu – tak dlouho, až zavoní a ztratí ……
Cizrnu den dopředu namočte. Následně namáčecí vodu slijte a cizrnu vařte spolu s provensálským kořením v čisté ……
Den předem namočte hrách, nechte ho nabobtnat a následující den hrách vařte v rybím vývaru nebo v čisté ……
Na hrubší kusy pokrájenou cibuli nejprve zprudka opékejte na tuku. Když se cibule počne opékat přidejte česnek ……
Špenátové listy propláchněte studenou a poté spařte vroucí vodou. Posekejte je a duste krátcena ……
Uzené maso dáme vařit na dvě hodiny do osolené vody a přidáme bobkový list, nové koření, kuličky černého ……
V hrnci rozpustíme máslo a zpěníme mouku do světle růžové jíšky.Za stálého míchání přilijeme vývar, ……
Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme a na oleji orestujeme.Zaprášíme moukou, přidáme mletou papriku ……
Maso si dáme do studené vody, přidáme česnek, bobkový list, nové koření, osolíme a uvaříme ho do měkka.Hrách, ……
Játra očistíme a nameleme společně s česnekem.Přidáme všechny ostatní ingredience, zamícháme a necháme ……
Na sádle orestujeme slaninu nakrájenou na kostičky, kterou pak z hrnce vybereme a dáme stranou.Na výpek po slanině ……
Na rozpáleném sádle opečeme párky nakrájené na kolečka, vyndáme je a dáme stranou.Místo párků dáme do hrnce ……
Houby si očistíme a nakrájíme.Rozpustíme si máslo a dáme na něj restovat na jemno nakrájenou cibulku.Přidáme ……
Rajčata zlehka nařízněte na straně proti stopce do kříže a vnořte na chvíli do vroucí vody. Po vyjmutí je oloupejte, ……
