4 větší brambory,
8 stroužků česneku,
hrst sušené majoránky,
1 ČL drceného kmínu,
1 PL sádla,
1 cibule,
150 g Eidamu 45%,
150 g šunky,
sůl,
pepř,
krutonky ze starého chleba.
Na sádle orestujeme dozlatova najemno pokrájenou cibuli, na kostičky nakrájené brambory, drcený kmín, osolíme, opepříme a zalijeme litrem vody a vaříme brambory do měkka.
V misce utřeme nadrcený česnek se solí a majoránkou přidáme do polévky a 5 minut ještě provaříme.
Polévku nandáme na talíř a přidáme nastrouhaný sýr a šunku nakrájenou na kostičky dle chuti.
Těsně před jídlem pak ještě přidáme krutonky.
Kdo má opravdu rád česnek, může si ještě na vrch přidat pár tenkých plátků pro intenzivnější chuť.
