Gnocchi s pestem z medvědího česneku

Seznam přísad

Bazalkové pesto

3 hrsti listů bazalky
20 g kešu oříšků

50 ml olivového oleje

2 stroužky česneku
1 ČL vinného octa

20 g parmazánu

sůl

pepř
Celé jídlo

120 g slaniny

500 g bramborových Gnocchi
pesto

parmazán na posypání

Postup přípravy

Všechny ingredience na pesto dáme do mixéru a důkladně rozmixujeme.

Kostičky slaniny opečeme na pánvi, část odebereme na ozdobu.

Gnocchi nasypeme do horké osolené vody a vaříme, dokud nevyplavou na hladinu.

Potom je slejeme a přidáme na pánev ke slanině společně s pestem.

Na talíři posypeme parmazánem.